Chia sẻ kinh nghiệm mua TV thông minh năm 2025
Về cấu tạo, nồi cơm điện khá đơn giản. Các bộ phận chính bao gồm:
- mâm nhiệt điện
- vỏ nồi
- lòng nồi
- nắp đậy
- bảng điều khiển
Khi bạn bật nồi cơm điện, bộ phận gia nhiệt điện tích hợp ở đáy thiết bị sẽ bắt đầu làm nóng nước trong nồi trong.
Không vo gạo
Vo gạo trước khi nấu là điều cần thiết, bởi gạo nguyên hạt sẽ còn chứa nhiều tạp chất, như bụi và mảnh vụn. Gạo thường được phủ một lớp tinh bột, và nếu không vo trước khi cho vào nồi cơm điện, hạt gạo có thể trở nên dính và nhão. Ngược lại, việc loại bỏ tinh bột giúp các hạt gạo tách biệt hơn, tạo ra kết cấu hấp dẫn. Vo gạo đặc biệt quan trọng đối với gạo hạt dài như gạo bắc thơm; ngay cả gạo hạt ngắn như gạo Nhật Bản cũng sẽ ngon hơn nếu được vo trước khi nấu.
Thao tác vo gạo khá đơn giản. Để đạt được chất lượng tốt nhất, bạn nên cho gạo vào một cái rổ có lưới mịn, từ từ đổ nước lạnh lên gạo, vò thật kỹ cho đến khi nước có trong. Quá trình này chỉ mất khoảng hai đến ba phút.
Lưu ý, không nên sử dụng nước nóng để vo gạo, bởi có thể dẫn đến việc gạo chín không đều. Nếu không có rá, bạn có thể vo gạo bằng bát, nồi thông thường hoặc nồi cơm điện. Chỉ cần đong gạo theo định lượng vừa đủ, ngâm trong nước lạnh và dùng tay bóp chặt các hạt. Lặp lại ít nhất ba lần cho đến khi nước trong.
Lưu ý: Quy tắc vo gạo không áp dụng cho loại gạo giàu dinh dưỡng, bởi trong quá trình cọ xát mạnh, hạt có thể mất đi những chất dinh dưỡng vốn có.
Tỷ lệ gạo và nước không đúng
Tỷ lệ nước và gạo vừa đủ rất quan trọng để hạn chế cơm sẽ quá nhão hoặc quá nguội. Một cách đơn giản để đo gạo là "phương pháp đầu ngón tay". Bạn chỉ cần cho gạo vào nồi cơm điện, san đều bề mặt gạo. Sau đó, đo lượng nước trên bề gạo bằng ngón trỏ và thêm nước cho đến khi nước chạm đến vạch đầu tiên của đốt ngón tay trỏ.
Nếu bạn thấy phương pháp này không chính xác, hãy dùng cốc đong. Mỗi một loại gạo sẽ có hướng dẫn nấu riêng, bạn có thể nhớ một số quy tắc chung sau:
- 1 cốc gạo trắng khô (hạt ngắn hoặc hạt trung bình) cần 1,5 cốc nước.
- Gạo trắng hạt dài cần 1,75 cốc nước.
- Gạo lứt hạt dài cần 2,25 cốc nước.
Lưu ý: Cốc đong gạo thường đi kèm với nồi cơm điện có dung tích 180 ml, trong khi cốc tiêu chuẩn là 240 ml. Hãy tự thử nghiệm để tìm ra tỷ lệ nước và gạo phù hợp nhất với khẩu vị của mình.
Sử dụng nồi cơm điện chỉ để nấu cơm
Bên cạnh chức năng chính là nấu cơm, nồi cơm điện còn rất đa năng và đảm nhiệm nhiều công việc khác như đun nước nóng, hấp chín đồ ăn.
Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu nhiều loại ngũ cốc như yến mạch, hạt diêm mạch, đậu lăng và lúa mạch ngọc trai.
Ngoài ra, nồi cơm điện cũng có công năng luộc, hấp trứng, nấu nước dùng, súp, cũng như hấp rau và hải sản. Một số nồi cơm điện còn đi kèm với giỏ hấp hoặc khay, cho phép bạn chuẩn bị toàn bộ bữa ăn chỉ trong một thiết bị. Thậm chí, những nồi cơm điện cao cấp còn có thể dùng để nướng bánh nếu bạn không có lò nướng.
Không tận dụng tối đa những chức năng cài đặt của nồi cơm điện
Nồi cơm điện rất dễ sử dụng. Bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào, nhấn nút "bật", và khi thức ăn chín, nó sẽ tự động chuyển sang chế độ "giữ ấm" để giữ cho thức ăn luôn nóng. Tuy nhiên, không phải nồi cơm điện nào cũng giống nhau; giá cả của chúng có thể khác nhau do tính năng và chất lượng.
Nếu bạn đã đầu tư vào một nồi cơm điện thông minh với nhiều chức năng, đừng quên tận dụng những tính năng đó. Những nồi này có khả năng tự động nhận biết lượng gạo và nước, sau đó điều chỉnh thời gian nấu cho phù hợp. Chúng thường có tính năng tự động tắt và hẹn giờ, giúp bạn lên lịch nấu ăn dễ dàng hơn.
Nồi cơm điện hiện đại còn có các cài đặt cho nhiều loại gạo và nguyên liệu khác như đậu hay cháo. Thậm chí, bạn có thể tìm thấy những nồi như Instant Pot, kết hợp nhiều chức năng như nồi cơm điện, nồi nấu chậm và nồi áp suất trong một thiết bị tiện lợi.
Nếu nồi cơm điện của bạn gặp sự cố, bạn có thể tìm hiểu cách sửa nồi cơm điện tại nhà để tiết kiệm chi phí và thời gian. Luôn đề cao kiểm tra các vấn đề phổ biến như nồi cơm không nóng, đèn báo lỗi, hoặc nắp không khép kín, hãy thử khắc phục trước khi quyết định mang đi sửa chữa.
Nêm gia vị cho gạo khi đang nấu
Khi nấu cơm, nhiều người thường nêm gia vị sau khi cơm đã chín. Tuy nhiên, nếu bạn muốn có món gạo thơm ngon hơn, hãy nêm gia vị cho món ăn chính trước khi nhấn nút "bật". Ngoài muối và hạt tiêu thông thường, bạn có thể sử dụng nhiều loại thảo mộc và gia vị khác nhau như bột hành, bột ớt, bột tỏi, ớt bột, quế, hạt nhục đậu khấu, gừng, rau mùi tây và rau mùi. Để có cơm màu vàng hấp dẫn, chỉ cần cho một ít nghệ tây vào nước trong nồi cơm điện.
Một cách khác để tăng hương vị cho gạo là nấu với nước dùng gà hoặc rau. Điều này sẽ giúp gạo có hương vị đậm đà hơn so với việc chỉ nấu trong nước. Bạn có thể thử trộn nước và nước dùng theo tỷ lệ 50/50, nhưng nhớ rằng quá nhiều nước dùng có thể làm hỏng kết cấu của gạo. Hãy luôn tính lượng nước dùng vào tỷ lệ gạo-nước.
Không mở nắp nồi cơm khi đang nấu
Việc mở nắp nồi cơm điện khi đang hoạt động là một điều không nên làm. Bạn không cần phải mở nắp để kiểm tra cơm, vì nồi đã được thiết kế để tự động tắt khi gạo đã chín. Ngoài ra, việc khuấy cơm trong quá trình nấu cũng không cần thiết.
Mở nắp nồi trong khi nấu có thể gây nguy hiểm, vì nồi dựa vào áp suất hơi nước để nấu thức ăn, và điều này có thể dẫn đến bỏng. Bên cạnh đó, việc mở nắp cũng ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu của cơm. Khi bạn mở nắp, hơi nước thoát ra và nhiệt độ trong nồi giảm, điều này có thể khiến cơm chín không đều.
Không để cơm nóng trong nồi ít phút sau khi nấu
Sau khi nấu xong, hãy để cơm trong nồi từ 5 đến 10 phút, đừng vội ăn ngay. Việc này giúp hạt gạo hấp thụ độ ẩm còn sót lại, hạn chế tình trạng cơm nhão.
Đây được coi là thời điểm vàng cho hạt gạo săn chắc hơn và ít bị dính lại với nhau. Sau khi cơm chín được một lúc, bạn có thể dùng muôi xới cơm hoặc đũa ghế cơm, đảo lên xuống nhẹ nhàng để làm tơi các hạt. Điều này giúp không khí vào, làm tách rời các hạt, giúp cơm không bị nhão, thơm ngon và đẹp mắt. Hạt cơm trông sẽ chắc, mẩy và đầy đặn hơn.
Để cơm trong nồi cơm điện quá lâu
Sau khi nấu xong, hầu hết nồi cơm điện sẽ tự động chuyển sang chế độ "giữ ấm" để giữ cơm ở nhiệt độ thích hợp. Trong khi nấu, nhiệt độ trong nồi đạt khoảng 100°C, nhưng ở chế độ "giữ ấm", nhiệt độ chỉ còn khoảng 60°C. Đây là mức tối thiểu để thực phẩm an toàn trong hơn hai giờ. Mặc dù cơm có thể ăn được trong tối đa 24 giờ ở chế độ này, nhưng tốt nhất là nên ăn trong vòng năm giờ sau khi nấu.
Nếu bạn mở nồi quá thường xuyên để lấy cơm ra, nhiệt độ bên trong sẽ giảm, dẫn đến việc cơm hư hỏng nhanh hơn. Điều này quan trọng vì cơm đã nấu có thể chứa bào tử của vi khuẩn Bacillus cereus, có thể gây ngộ độc thực phẩm. Giữ cơm quá lâu ở nhiệt độ ấm có thể khiến vi khuẩn phát triển và gây ra vấn đề tiêu hóa.
Ngoài ra, cơm để lâu sẽ mất hương vị và không còn độ ngon như ban đầu. Cơm bắt đầu hỏng chỉ sau hai giờ, và nếu để ở chế độ "giữ ấm" quá lâu, nó sẽ trở nên khô và chuyển sang màu vàng.
Không vệ sinh nồi cơm sau khi sử dụng
Mặc dù có nhiều ý kiến về tần suất vệ sinh nồi cơm điện, nhưng bạn nên vệ sinh thiết bị này kỹ lưỡng sau mỗi lần sử dụng. Việc này giúp loại bỏ thức ăn thừa và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, đồng thời kéo dài tuổi thọ của nồi bằng cách ngăn chặn sự tích tụ của thức ăn cháy, có thể làm hỏng thiết bị.
Để vệ sinh nồi cơm điện, hãy rút phích cắm và để nồi nguội. Sau đó, tháo rời các bộ phận có thể tháo rời, bao gồm nồi trong, khay hấp và nắp. Rửa sạch các bộ phận này bằng một ít chất tẩy rửa hoặc cho vào máy rửa chén nếu chúng an toàn cho máy. Nhớ lau khô tất cả các bộ phận trước khi lắp lại và cất giữ thiết bị. Bạn cũng có thể lau bên ngoài nồi bằng khăn ẩm để giữ cho nồi sạch sẽ và không còn bụi bẩn.
Nếu bạn gặp sự cố với nồi cơm điện của mình, đừng ngần ngại tìm dịch vụ sửa chữa nồi cơm điện tại nhà để được hỗ trợ kịp thời.
