Nên để nhiệt độ tủ đông bao nhiêu là phù hợp và chuẩn nhất?

Các mức nhiệt độ của tủ đông và ý nghĩa

Trong tủ đông thường được chia làm hai ngăn rõ rệt, đó chính là ngăn mát và ngăn đông để tiện lợi hơn trong việc bảo quản thực phẩm với nhu cầu khác nhau. Chính vì vậy mà mức nhiệt của hai ngăn cũng khác nhau. Nhiệt độ thực tế của từng ngăn được thiết kế nhằm sử dụng đúng mục đích và loại thực phẩm trong đó. Dưới đây là thông tin chi tiết:

Nhiệt độ của ngăn đông tủ đông (Dưới -18 độ C)

Mức nhiệt độ của ngăn đông tủ đông thấp nhất là -18 độ C và có thể lên đến -28 độ C. Với mức lạnh sâu thì thực phẩm sẽ đông cứng hoàn toàn chỉ trong vài giờ. Đây là khu vực lý tưởng để bảo quản thịt tươi sống, hải sản, thực phẩm chế biến sẵn dạng đông lạnh hoặc đá.

Ở nhiệt độ dưới -18 độ C này, mọi sự phát triển của vi khuẩn đều bị ức chế nhằm mục đích giữ thực phẩm luôn ở độ tươi ngon trong suốt một thời gian dài. Thức ăn khi bảo quản ở nhiệt độ lạnh sâu giúp giảm nguy cơ lây nhiễm bệnh từ vi khuẩn tới sức khoẻ của người dùng.

Chính vì vậy, mọi người thường dùng ngăn đông của tủ đông để kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm, tối ưu chi phí mua sắm. Ví dụ trong một thời gian dài không tiện đi chợ, nhiều gia đình lựa chọn mua sẵn nhiều loại thực phẩm khác nhau rồi cấp đông dùng dần. Đây là phương án giúp tiết kiệm thời gian đi chợ trong vài tuần mà vẫn bảo quản tốt sản phẩm, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Nhiệt độ của ngăn mát tủ đông (0 -> 4 độ C)

Khác với ngăn đông, nhiệt độ của ngăn mát chỉ thấp nhất khoảng 0 độ C tới cao nhất là 4 độ C. Nhiều loại tủ có thể lên tới 10 độ C nhưng khoảng lý tưởng nhất là 2 độ C. Thực phẩm được bảo quản ở ngăn mát thì không đông đá mà chỉ được làm lạnh ở mức vừa phải, phù hợp với những thực phẩm sử dụng hàng ngày hoặc trong thời gian ngắn.

Thực phẩm ở ngăn mát cần được bọc kín bằng túi bóng hoặc hộp kín có nắp như rau củ, trái cây… để không bị khô cứng hay mất chất. Điểm tiện lợi nhất khi dùng thực phẩm ở ngăn mát là khi cần sử dụng, chỉ cần lấy ra dùng ngay mà không cần rã đông, dù vậy vẫn giữ được độ tươi cho thực phẩm/

Vì nhiệt độ ở ngăn mát cao hơn ngăn đông lên khả năng tiêu thụ điện cũng giảm rõ rệt và lâu ngày sẽ bảo vệ linh kiện bên trong tốt hơn. Đồng thời chỉ nên sử dụng ngăn mát để bảo quản trái cây, hoa quả ngắn ngày để tránh gây úng, thối rữa.

Nên để nhiệt độ tủ đông bao nhiêu là phù hợp?

Việc nên để nhiệt độ tủ đông bao nhiêu là phù hợp phụ thuộc vào một số yếu tố quan trọng dưới đây:

• Loại thực phẩm cần bảo quản: Đồ tươi sống nên chọn ngăn đông tủ đông với nhiệt độ lạnh sâu để đảm bảo bảo quản được lâu dài. Một số loại đồ ăn cần sử dụng thường xuyên hay bảo quản trong thời gian ngắn thì hãy để ở ngăn mát tủ đông để giữ độ tươi ngon.
• Thời gian dự trữ: Dự trữ dài ngày cần để nhiệt độ thấp và ổn định từ -18 độ C trở xuống ít nhất trong khoảng 3 tháng. Ngược lại, nếu chỉ dùng trong vài ngày hoặc 1 tuần thì có thể sử dụng ngăn mát để tiết kiệm điện.

Tóm lại, mức nhiệt độ của tủ đông không hề được cố định, việc lựa chọn nhiệt độ phù hợp nên dựa trên loại thực phẩm, thời gian bảo quản. Nhiệt độ ngăn đông cần đạt mức tối thiểu -18 độ C để thực phẩm được làm đông và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn. Còn đối với ngăn mát, mức nhiệt lý tưởng từ 0 độ C đến 4 độ C phù hợp với nhu cầu sử dụng ngắn hạn.

Có nên điều chỉnh nhiệt độ tủ đông thường xuyên không?

Câu trả lời là CÓ, điều chỉnh nhiệt độ tủ đông tùy theo nhu cầu sử dụng thực tế. Mỗi loại thực phẩm, mục đích bảo quản sẽ cần một mức nhiệt khác nhau, chính vì vậy không nên giữ nguyên một mức nhiệt cố định.

Các yếu tố bên ngoài có thể gây ra tác động lớn đến nhiệt độ bên trong tủ. Khi tủ không duy trì được mức nhiệt tối thiểu sẽ khiến động cơ bên trong hoạt động quá tải, dẫn đến tình trạng hư hỏng như cháy máy nén hoặc mất khả năng làm lạnh. Trong những trường hợp như vậy, việc liên hệ dịch vụ sửa chữa tủ đông uy tín là việc làm vô cùng cần thiết để kiểm tra và xử lý kịp thời, tránh làm hỏng thực phẩm bên trong.

Khi nào nên điều chỉnh nhiệt độ tủ đông?

Khi nhiệt độ bên ngoài thay đổi:

Điều kiện môi trường cũng ảnh hưởng khá nhiều tới việc điều chỉnh nhiệt độ của tủ đông. Việc hạ nhiệt độ xuống khi bên ngoài quá nóng, đặc biệt là vào mùa hè để đảm bảo hiệu quả làm lạnh tốt nhất cho tủ. Còn trong điều kiện thời tiết lạnh hơn như mùa đông, nếu trữ ít thực phẩm, có thể tăng nhẹ nhiệt độ để giảm tải cho máy nén và tiết kiệm điện.

Khi mới mua tủ:

Thời điểm mới mua tủ sử dụng, nhiệt độ thường được thiết lập sẵn ở chế độ mặc định, có lẽ mức này đang không phù hợp với loại thực phẩm bạn đang cần bảo quản. Vì thế mà tủ hoạt động kém hiệu quả và dẫn tới các trường hợp như đồ không đông, tủ không lạnh… Vì lúc đó, nhiệt độ không phù hợp khiến tủ không cho ra hơi lạnh đủ để đáp ứng vận hành.

Thông thường, nhà sản xuất thường khuyến cáo người dùng nên để mức MAX trong vài giờ đầu để tủ có thể làm lạnh nhanh và sâu. Sau đó mới từ từ hạ xuống vài mức để phù hợp với loại thực phẩm và nhu cầu sử dụng khi đó. Tuyệt đối không nên duy trì mức MAX lâu ngày vì sẽ gây lãng phí điện và ảnh hưởng tới hiệu suất làm lạnh.

Khi thay đổi nhiệt độ tủ đông cần lưu ý gì?

• Nên để mức nhiệt độ phù hợp: Tủ đông có đa dạng mức nhiệt nhưng không phải lúc nào mức cao nhất cũng là tốt, và tương tự mức thấp nhất cũng vậy. Nhiệt độ cao quá sẽ tạo điều kiện thuận lợi để vi khuẩn phát triển khiến hư hỏng thực phẩm. Nhiệt độ quá thấp lại gây ra hậu quả lãng phí điện vì tủ phải hoạt động quá sức.
• Lượng thực phẩm không quá ít hoặc không quá nhiều: Bởi đây là yếu tố ảnh hưởng nhiều đến việc điều chỉnh nhiệt độ, nên hãy tính toán lượng thực phẩm, đồ ăn vừa đủ để tủ hoạt động êm ái.
• Không sắp xếp thực phẩm lộn xộn: Nếu bạn xếp đồ ăn chồng chéo lên nhau sẽ gây ảnh hưởng tới khả năng làm lạnh của tủ. Bởi các luồng khí lạnh sẽ bị che kín bởi thực phẩm và không thể lan tỏa đều ra khắp tủ. Dẫn đến việc có nơi quá lạnh hoặc đóng tuyết, có nơi lại không đủ lạnh.

Tóm lại, nhiệt độ tủ đông phù hợp cần dựa trên nhiều yếu tố như lượng thực phẩm, khu vực bảo quản (ngăn đông hay ngăn mát),thời gian bao lâu. Nếu không muốn tủ đông tốn nhiều điện và nhanh xuống cấp thì đừng duy trì một mức nhiệt độ cố định trong thời gian dài. Hãy theo dõi định kỳ, nếu có dấu hiệu nào thay đổi bên trong tủ hay có các động nào từ bên ngoài, thì hãy thay đổi mức nhiệt phù hợp sao cho tủ hoạt động hiệu quả nhất có thể.