Cách điều chỉnh nhiệt tủ bảo quản bia dễ và chuẩn nhất

Tầm quan trọng của việc chỉnh nhiệt độ tủ bia

Chỉ với một thao tác nhỏ, nhiệt độ của tủ bảo quản bia sẽ được điều chỉnh linh hoạt dựa vào nhu cầu sử dụng của người dùng. Nhưng chúng lại vô cùng quan trọng, bởi:

• Tiết kiệm khả năng tiêu thụ điện: Nhiệt độ khi không phù hợp thì hệ thống sẽ tín hiệu cho máy nén hoạt động nhiều hơn, điều đó gây ra việc tiêu hao điện năng.
• Giữ hương vị chuẩn cho bia: Nếu quá lạnh, bia có thể bị vỡ men, tách nước, mất bọt. Nếu quá ấm, bia mất gas, dễ chua và có mùi lạ.
• Không gây lãng phí: Nhiệt độ ảnh hưởng rất nhiều tới chất lượng bia, nên khi nhiệt độ sai, bia có thể sẽ hỏng và bạn sẽ phải vứt bỏ chứ không thể dùng được.

Đảm bảo hiệu suất bán hàng: Khi khách quá đông và bia không thể làm lạnh kịp thì bạn có thể giảm mức nhiệt xuống thấp để phục vụ linh hoạt và đúng lúc hơn.

Nhiệt độ phù hợp tủ bia là bao nhiêu?

Tủ bảo quản bia thường có hai chế độ là khô và nước. Ở mỗi chế độ, nhiệt độ thích hợp sẽ tương ứng với mức các điều chỉnh. Tuy nhiên để đảm bảo bia đạt lạnh chuẩn mà vẫn giữ được hương vị chuẩn, nhiệt độ lý tưởng là khoảng 2 độ C - 4 độ C.

Cách điều chỉnh nhiệt độ tủ bia sao cho tiết kiệm

Loại tủ dùng núm vặn cơ

Đây là loại phổ biến nhất, dễ sử dụng. Thông thường trên núm vặn thường ghi các mức từ 1 -> 7 cùng ký hiệu "COLDER" chỉ hướng tăng nhiệt độ lạnh.

Ý nghĩa số và các ký hiệu khác như sau:

• OFF: Tắt chế độ làm lạnh
• Số 1  -> 7: Số càng lớn, tủ làm lạnh càng mạnh
• COLDER: Làm lạnh sâu hơn

Với các mức, người dùng có thể tùy ý điều chỉnh mức độ mong muốn, lúc lạnh thì mở mức số lớn, lạnh không cần thì vặn về mức số nhỏ hơn. Theo khuyến cáo, người dùng nên để chế độ khô ở mức số 6 và chế độ nước ở mức số 4, thì đạt hiệu suất làm lạnh hiệu quả nhất.

Loại tủ có nút gạt Min/Max

Cũng giống như núm vặn cơ, tủ bảo quản bia này có 3 vị trí chính như sau:

• Min – Làm lạnh nhẹ (nhiệt độ cao)
• Giữa Min và Max – Làm lạnh trung bình
• Max – Làm lạnh mạnh nhất (nhiệt độ thấp)

Gạt phía Max, tủ sẽ làm lạnh càng sâu và ngược lại. Khi dùng chế độ khô, bạn nên gạt núm điều chỉnh hoàn toàn về vị trí Max để đảm bảo nhiệt độ đủ sâu, bù lại hiệu suất truyền nhiệt kém của không khí. Còn nếu tủ đang vận hành ở chế độ nước, chỉ cần điều chỉnh núm gạt về vị trí giữa Min và Max là đủ, vì nước giữ nhiệt tốt hơn và giúp làm lạnh đồng đều mà không cần công suất tối đa.

Loại tủ hiển thị độ C

Loại tủ bia này sử dụng núm xoay với thang nhiệt độ hiển thị từ -8 độ C đến 4 độ C. Loại này thuận hiện hơn rất nhiều, khi nhìn vào, người dùng có thể tùy ý điều chỉnh và kiểm soát nhiệt độ đang ở mức nào, ra sao.

Khi sử dụng chế độ khô, bạn nên xoay núm về mức -6 độ C để đảm bảo bia được làm lạnh đủ sâu. Và chế độ nước, chỉ cần xoay về khoảng -2 độ C là đủ, bởi nước giữ nhiệt tốt và giúp làm lạnh đều mà không làm bia quá lạnh, tránh hiện tượng vỡ men hay tách nước.

Nếu khi bạn chỉ dùng tủ để dự trữ bia, thì hãy vặn điều chỉnh về mức 1 hoặc 3 độ C để duy trì lạnh nhẹ, tiết kiệm điện và tránh làm bia quá lạnh khi chưa cần dùng đến.

Lưu ý khi điều chỉnh nhiệt độ tủ bia

Điều chỉnh nhiệt tuỳ có thể giúp tủ hoạt động ổn định hơn nhưng nếu không biết cách, hay tuỳ chỉnh lung tung sẽ gây ra nhiều hệ lụy nghiêm trọng. Ví dụ, không ít người đã điều chỉnh nhiệt độ xuống quá thấp với mong muốn ủ bia nhanh hơn, rút ngắn thời gian làm lạnh. Nhưng điều tưởng như có lợi này lại mang đến hàng loạt rủi ro:

• Bia dễ bị làm lạnh quá mức, rơi xuống nhiệt độ dưới 0 độ C, dẫn tới tách nước hoặc mất đi hương vị đặc trưng. Bia hỏng có thể dễ dàng nhận biết khi rót ra không thấy bọt mịn và hay bị trào ra ngoài.
• Với những loại tủ núm xoay hay nút gạt không có hiển thị nhiệt độ chính xác. Dùng nhiệt kế chuyên dụng đặt trong tủ để kiểm soát chính xác nhiệt độ thực tế.
• Tủ bị đóng tuyết dày vì không được nghỉ chu trình. Lớp đá hình thành trên dàn lạnh sẽ làm cản luồng khí lạnh, khiến tủ hoạt động kém hiệu quả, dù máy vẫn chạy liên tục. Điều này dễ tạo hiểu nhầm là tủ không đủ nhiệt hoặc có vấn đề kỹ thuật.
• Máy nén bị quá tải khi phải duy trì nhiệt độ âm sâu trong thời gian dài, gây hao điện nghiêm trọng và giảm tuổi thọ linh kiện. 
• Sau khi điều chỉnh, cần để tủ chạy ít nhất 1 - 2 tiếng để nhiệt độ ổn định trước khi đưa bia vào phục vụ. Tránh đánh giá hiệu quả quá sớm, khi tủ chưa kịp cân bằng nhiệt.

Mỗi loại tủ đều có cách điều chỉnh khác nhau nhưng chúng đều có điểm chung về các mức nhiệt đã được hãng tính toán phù hợp giữa hiệu suất làm lạnh, bảo quản bia và độ bền thiết bị. Nếu người dùng chưa hiểu hết cách sử dụng hoặc sử dụng sai, sẽ phá vỡ chu trình hoạt động ổn định của tủ bảo quản bia.

Dẫn đến nhiều hậu quả về lâu dài như tủ dễ gặp lỗi block, tụ điện, cảm biến hoặc cháy mạch…. Và tất cả những lỗi này đều khiến bạn phải trả giá bằng việc tốn tiền và nhiều lần gọi thợ sửa tủ bia, thậm chí phải đối mặt với nguy cơ thay mới toàn bộ thiết bị.

Qua đây, hy vọng bạn đã học được cách điều chỉnh nhiệt độ tủ bảo quản bia cũng như những lưu ý nếu không muốn làm hỏng chất lượng của bia và tủ hỏng nhanh. Dù sử dụng tủ khô hay tủ nước, bạn chỉ cần xác định đúng chế độ và cài đặt mức nhiệt phù hợp theo hướng dẫn là được.